Il menu del Ristorante
Il Tavolo del Goéland
Casa Santini
Albergo Le Goéland
Il tavolo di Casa Santini
20137 Porto-Vecchio
Telefono
+33 495 704 244
Colazione: dalle 7:30 alle 10:30
Pranzo: dalle 12:00 alle 14:00
Aperitivo delle tapas: dalle 12.00 alle 15.00
poi dalle 17.00 alle 21.30
Cena: dalle 19.00 alle 21.30
Il nostro bar è aperto tutto il giorno, dalle ore 10:00 am
Appetitoso
- Omelette au bruccio
- Oeufs bio et fromage de brebis frais de Mr Ansaloni à Muratello
- Soupe de châtaigne et bruccio
- Aux châtaignes de Castagniccia
- Assiette de charcuterie “Nustrale”
- Porc noir de l’Alta Rocca
- Rolls croustillant de saumon et muscat
- Au muscat du Cap Corse
- Nem poulet crevette
- Sauce soja et piment
- Ceviche d’Ombrine
- Façon tartare
- Salade de crevettes en tempura et vinaigrette yuzu
- Thaï style
- Pavé de thon au sésame et vinaigrette soja
- Thon rouge de l’Atlantique
Nos Piastre
- Aubergine gratinù
- À la bonifacienne
- Filet de dorade au curry rouge & Boy choy
- Pêche locale
- Côte de veau poêlée, ail et cebette
- Veau Corse Abbatucci
- Cochon « Pluma Iberique » au piment d’Espelette
- Composition piquante
- Risotto figatelli et sa salade trevise
- Figatelli de Levie
- Poulet de Bresse au Champagne et morilles
- Cuvée de la maison Champagne Prié
- Médaillons de veau poëlés au thym
- Légumes grillés du moment
I nostri dolci
- Le Rubis’cube
- Génoises parfumées et ganaches variées
- Mi-cuit de Guanaja, coeur praliné croustillant
- Fondant coulant et coeur croquant
- Tartelette citron meringué, crème basilic
- Citron d’Aléria
- Bavarois framboise
- Crême gourmande et sorbet maison
- Le citron vert
- Fraicheur et gourmandise surprise
Vuoi prenotare la tua esperienza gastronomica?
Il Tavolo del Goéland
+33 495 704 244
Ispirazioni isolane e variazioni culinarie
Ogni stagione varia il nostro menù a seconda dei prodotti: verdura fresca, frutta, carne dei nostri produttori isolani e pesce fresco della pesca locale. Lo chef Satoshi Kubota e la sua squadra raccontano una storia sul vostro piatto combinando finemente i profumi della macchia, le spezie asiatiche e una buona dose di immaginazione e creatività. Un’esperienza gustativa che vi porterà in un viaggio oltre il Golfo di Porto-Vecchio, comodamente seduti in un ambiente originale, di fronte al mare, con i piedi in acqua…..