La mesa del Goéland
Casa Santini es una casa familiar donde se vive bien, un lugar auténtico donde cada uno de nuestros huéspedes es un huésped privilegiado. Para él, buscamos combinar todos nuestros talentos para que se sienta en casa. El ambiente, la frescura del paisaje donde el verde, la arena y el mar como tela de fondo, es un pequeño rincón del paraíso que nos recuerda que la vida debe ser disfrutada. Usted no vendrá por casualidad al Goéland…
¿qué podrá saborear en la nuestra mesa ?
El menú de nuestra mesa del Goéland varía según las estaciones. Hortalizas, frutas, carnes y pescados son producidos por nuestros productores locales isleños. El chef Satoshi Kubota y su equipo de cocina preparan platos, mezclando finamente con delicadeza las hierbas del maquis con especies asiáticas. Que sea o no huésped de nuestro hotel, usted podrá disfrutar de nuestra mesa. Nuestra mesa está abierta tanto a nuestros huéspedes como a todas las personas que deseen visitarnos. Una una experiencia sensorial que invita a un viaje más allá del Golfo de Porto-Vecchio….
Cómodamente sentado en la terraza, frente al mar o con los pies en el agua, nuestro equipo le dará la bienvenida a una pausa gourmet, un momento especial a cualquier hora del día. El desayuno, propuesto por la mañana, es un buffet de productos caseros. A la hora del almuerzo, le espera un menú fresco elaborado con productos regionales, sublimados por el chef Kubota. Durante el día se puede tomar un café o disfrutar de una repostería casera, frente al mar. Por la noche, el menú ofrece una selección de platos que usted podrá elegir mientras disfruta de un cóctel casero preparado por nuestro camarero, admirando la puesta de sol sobre el Golfo de Porto-Vecchio.
Un menú mediterráneo y exótico
Situado en el Golfo de Porto-Vecchio, un jardín abierto al mar, impregnado de tranquilidad y bienestar, el Hotel Goéland y su restaurante les ofrecen un delicioso instante de perfumes y sabores. Nuestro equipo de cocina, bajo la dirección del chef japonés Satoshi Kubota, prepara con gran cuidado y delicadeza los platos frescos y variados, combinando sabores con un estilo refinado y creativo.
Nuestra carta ofrece una delicada combinación de cocina mediterránea, platos tradicionales corsos interpretados por nuestro chef y su inspiración japonesa. Esperamos sorprenderle en cada estación con nuestras creaciones que combinan productos locales con especias y platos exóticos. Las hierbas del maquis perfuman los platos y son realzadas con Yuzu, curry y cocina sutil. El menú le sorprenderá con sus sabores particulares, y dar gran placer a sus papilas gustativas.
Un desayuno gourmet casero
Para empezar bien el día relajadamente déjese seducir por los cálidos perfumes y colores de nuestro abundante buffet a orillas del mar, con una propuesta de Muesli, mermeladas caseras, panes de campo frescos, panes con semillas o frutos secos, frutas de temporada, zumos recién exprimidos, panqueques, productos lácteos, huevos revueltos o huevos pasados por agua que preparamos con cariño todas las mañanas para usted. Dulce o salado, usted elige los manjares que le apetezcan, para una suave llamada de atención, con la mirada al mar y los pies en el agua.
Imagínese disfrutar de la impresionante vista al mar desde la terraza de nuestro restaurante cada mañana. Tranquilidad y serenidad son las palabras que definirán su estancia en Le Goéland, una delicada experiencia para los cinco sentidos y el deseo de prolongar sus vacaciones o que no se detengan.
