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. La terrasse au bord de l'eau de l'Hôtel Le Goéland Casa Santini

Dans les bulles du Goéland

Samedi 9 juin, Madame Prié, de la maison des champagnes Prié, nous a fait l’honneur de sa présent lors d’une dégustation en avant-première de ses dernières créations. Une occasion de réunir restaurateurs, sommeliers et chefs autour d’un breuvage mythique qui ne manque pas de bulles.

Champagne Prié au Goéland


Samedi 9 juin, c’est un évènement pétillant qui a accueilli une centaine de personnes dans le jardin du Goéland, les pieds dans l’eau. Un déjeuner face à la baie de Porto-Vecchio, dans un cadre idylique, composé autour du Champagne Prié, une occasion de découvrir ou de redécouvrir ce champagne dans sa version originale. Le chef Satoshi Kobota a subtilement conjugué les saveurs insulaires avec cette prestigieuse boisson, de la mise en bouche jusqu’au dessert, pour un menu gourmand plébiscité par tous nos convives.

Champagne au bord de l'eau
Garden Party pétillante
Les festivités ont débuté à 12h avec une dégustation et la présentation de trois vins de champagne de la maison Philippe Prié accompagnés de mises en bouches préparées par notre Chef.
J-M Santini
Saxophoniste JB Gianni

Madame Prié était présente pour nous présenter ses champagnes d’exception. De nombreux restaurateurs et commerçants de la région avaient fait le déplacement au Goéland à l’occasion de cet évènement – dégustation qui n’a pas manqué de bulles.

Un accompagnement musical était assurée par le saxophoniste JB Gianni.

Garden Party face à la mer

Le déjeuner a débuté vers 13h30 avec un menu élaboré à partir des Champagne Prié de l’entrée au dessert.

Ceviche d’Ombrine et sa gelée au Candy Gold Extra Dry.
Granité au Candy Gold Extra Dry.
Poulet de Bresse au Champagne Fabienne Prié Brut Réserve et morilles.
Crémeux de champagne Candy Pink Extra Dry Rosé à la framboise fraîche, croustillant pistache et sorbet framboise.

Comme souvent en Corse, le repas s’est terminé au son des guitares, un moment inattendu mais très apprécié sous un soleil radieux. Une belle journée où nos convives se sont retrouvés dans la bulle du goéland.

Evènement Champagne Prié